Dolce vita
Soumis par Miro le lun, 09/07/2007 - 18:42.
Restaurant tenu par Patrick et sa femme Marie. Belle terrasse aménagée en retrait de la rue Elle est dotée d'un écran géant pour visionner des clips musicaux. Moi, je n'aime pas. Les patrons sont souvent installés à une table sur la terrasse haute, dominant leur restaurant du regard, ou très occupés à discuter avec des amis. Le service est parfois très très long, et ils ne se bougent pas beaucoup les fesses.
Mon avis
La qualité de la cuisine est en générale bonne, mais il est parfois difficile d'obtenir un steak saignant du premier coup. De plus, la qualité n'est pas constante. Par exemple, la viande est une fois tendre, une fois dure. On m'a servi plusieurs fois du vin en pichet imbuvable : entre vinaigre et urine. On me l'a changé pour me rapporter... le même. Quinze jours plus tard avec des amis, pareil... Vouloir fourguer à tout prix de la mauvaise qualité est pour moi impardonnable.
Carte
Cuisine française, cuisine locale, cuisine chinoise, italienne... paninis et pizzas... On a l'embarras du choix. Le menu comporte 6 ou 8 pages. Avant, c'était les meilleurs nems de Saly (1.700 f) avec sauce, menthe et salade. [Je les ais regouté en juillet 2008 : ils étaient bourré de purée de poisson style Pinton : ce ne sont plus des nems à la viande avec soja, nouilles chinoises, etc, mais une sorte de fataya poisson...] Pizzas en général bonnes et bien garnies. [J'ai pris une pizza Reine en juillet 2008 : il y avait du fromage, certe, mais en dessous, rien ou presque...] Des frites comme je les aime (quand elles n'attendent pas) : croustillantes et moelleuses. Plats un peu chers (filet de bœuf 4.200 + sauce 1.200)(mi-2007)
Service
Aimable, mais pas toujours compétent. Souvent des oublis. Les serveurs ne sont pas toujours attentifs et discutent le coup dans l'arrière-salle, et il a fallu que j'aille plusieurs fois moi-même les chercher pour avoir du pain ou l'addition. Gesticuler comme un pantin ne sert à rien. Les patrons sont tout aussi inattentifs et laxistes.
Localisation
En plein coeur de Saly, peu après le restaurant Le Soleil, légèrement en retrait. Parking devant.
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Vous pouvez également lire "Un avis sur le Dolce Vita". (Je sais* que cet avis a été écrit par... Bon. Bref... On n'est jamais mieux servi que par soi-même)
* Ne pas oublier qu'en tant que webmestre, je dispose d'informations techniques précieuses.
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Dans ce restaurant, il
Dans ce restaurant, il n'est pas permis de s'asseoir où on veut, même quand il est pratiquement vide. Peut-être les clients potentiels avaient-ils fait comme nous il y a 3 ans: nous avions alors préféré aller donner notre argent ailleurs. Je trouve les prix trop élevés par rapport à ce qu'il y a dans l'assiette. Et la qualité est inégale.
Les meilleurs nems (cha gio), c'est chez moi qu'on les mange. D'abord, j'adore ça (quand ils sont bons). Et après, j'en ai fait des millions pour un vrai bon restaurant vietnamien en Allemagne lors d'un stage de faiseuse de nems (cha gio) qui a duré un an. Deux fois par semaine, je leur en faisais une tonne. Au Sénégal, il y a plein de choses qui ressemblent à des nems. J'ai pas tout goûté, fatiguée d'être déçue. Mon dernier essai, je l'ai fait en Décembre 2007 à Thiès. Dégoulinants d'huile, charbonneux, avec une drôle de farce à l'intérieur et la sauce, du vinaigre !!! J'aurais jamais osé servir ou vendre des trucs pareils. Mais même certains restaurants vietnamiens travaillent mal. Ils veulent du vrai argent, mais ils vendent des faux nems.
Nems
J'avais essayé des nems chez Marinette II. Pareil: la cata. Servis trop cuits et secs, avec des rondelles de tomates et une vinaigrette... Pas de menthe ni de salade ni sauce chinoise. Et hors de prix. D'ailleurs, il n'y a quasiment plus personne chez eux. Tiens au fait. Les nems de Dolce Vita sont passés de 1.500 il y a deux ans à 1.700 l'année dernière, puis à 1.900 F aujourd'hui.
Petit V, il reste trois solutions pour que nous mangions de bons nems:
- Tu invites tout le monde chez toi ;))
- ou tu montes un restaurant sur la Petite Côte
- ou tu nous donnes ta recette et ton tour de main !
Je vous ferai un camion de
Je vous ferai un camion de 'nems' (ou pâtés impériaux, cha gio, Fruehlingsrollen) lorsque j'aurai la phase 'camping + emmerdements' derrière moi. Nous ferons bombance. Vous vous occuperez de la boisson, car ce n'est pas mon truc. Sinon, vous mourrez de soif.
Moi aussi
Les nems de Dolce vita
J'ai changé la fiche du restaurant. Les nems ne méritent plus d'être cités comme les meilleurs de Saly, mais les plus dégueus... Quand à la pizza reine, c'était de la pate et du fromage fondu avec à peine un badigeon de sauce tomate.
Etait-ce l'absence des patrons pendant l'hivernage qui a causé ce changement ?
Par ailleurs, un ami a mangé un steack tartare. Service strictement minimum au niveau des sauces et condiments. La quantité de viande fait rire : rien à voir avec le "petit" tartare à 3.000 F du Petit Rosé. Frites servies chichement. Prix excessif.
PS: je constate que l'image manque comme pas mal d'autres
Image
L'image est réapparue !!!
Miracle !
restaurant dolce vita
le paradou
Fiche Paradou
J'ai entendu dire souvent du bien de ce resto que je ne connais pas, situé je crois près de l'hôpital de Grand Mbour.
Rdmb, il faudrait créer une ficher resto et donner quelques précisions (localisation, spécialités, prix, etc)
resto ... vraiment la carte est a compléter ...
le Paradou